|
Steak De Boeuf A La Moutarde
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 biefstukken
30 g boter
mosterd
0.5 dl slagroom
dragon
peterselie
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was wat peterselie en hak die fijn. Was wat dragon en hak die fijn. Smelt de boter in een pan en als ze heet is, sauteer dan de biefstukken snel aan beide kanten bruin. Haal ze uit de pan en houd ze warm. Voeg een eetlepel mosterd en de slagroom bij het braadvocht. Voeg ook de dragon toe. Roer goed en laat even zachtjes koken. Deglaceer goed. Schenk de saus over de biefstukken en bestrooi ze met peterselie.
|
|
|